Caesarsalat med Kalettes®

Ingredienser:
• 300 g Kalettes®
• 250 g cherrytomater
• 1 agurk
• 4 skiver bacon
• 50 g revet parmesanost
• citronbåd
• 200 g brød i tern (1 cm)
• 3 spsk olivenolie
• Dressing:
• 5 spsk mayonnaise
• 3 spsk friskpresset citronsaft
• 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
• 2 ansjoser, fintskårne
• 2 fed hvidløg, finthakkedel
• en smule salt og peber (efter smag)

 

Fremgangsmåde:
Forvarm ovnen til 190 °C. Fordel brødstykkerne over bagepladen og kom olivenolie over. Steg dem i 15-20 min, til de er sprøde og gyldenbrune. Drys parmesanost over, så snart de er færdige.

Skyl i mellemtiden Kalettes®‘ne og lad dem dryppe godt af. Skær Kalettes®‘ne midt igennem og blanchér dem i 3-4 min i kogende vand uden noget tilsat. Lad dem køle lidt af. Skær baconen ud i strimler og steg dem sprøde på en pande. Halvér cherrytomaterne og skær agurken i skiver.

Bland mayonnaise, citronsaft, olivenolie, ansjosstykker og hvidløg grundigt til en dressing. Bland Kalettes®, agurk, tomat og dressing i en stor skål. Tilsæt til sidst parmesanost, croutoner og bacon.

(kilde: www.producemadesimple.ca)

Pin It on Pinterest