Courgettepasta med Kalettes®

Ingredienser:
• 2 italienske/toskanske pølser skåret i skiver
• 2 fed hvidløg, finthakkede
• ½ rødløg, finthakket
• ¼ tsk paprikaflager
• 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
• 300 g Kalettes®
• 2 courgetter (zucchini, squash)
• 30 g revet parmesanost plus eventuelt ekstra ost til garnering

Fremgangsmåde:
Forvarm en sautérpande på moderat blus, tilsæt pølseskiverne og steg dem i ca. 10-12 min, eller til de er gennemstegte. Skyl i mellemtiden courgetterne og skær dem i strimler med et juliennejern eller et rivejern. Tag pølsestykkerne op med f.eks. en hulske og læg dem til side.

Kom med det samme hvidløg, løg, paprikaflager, olivenolie og Kalettes® i samme pande. Steg det hele under omrøring i ca. 2-3 min, eller indtil Kalettes®’ne er gennemstegte.

Tilsæt courgettestrimlerne og steg det hele under fortsat omrøring i ca. 2-3 min. Tilsæt parmesanosten og pølserne og bland det hele grundigt, indtil osten er smeltet. Garnér eventuelt tallerknerne med lidt ekstra parmesanost.

Pin It on Pinterest